Bílý na den, tmavý na noc? Ne tak úplně. Bílý vs. tmavý rum
Bílý nebo tmavý rum? Záleží, jak a kdy jej chcete pít. Výběr rumu není jen o barvě, ale hlavně o stylu a účelu jeho vychutnání. Bílý rum oceníte, když hledáte něco lehkého a čistého. Je ideální jako základ pro míchané drinky. Naopak tmavý rum přináší hloubku, dřevité a sladké tóny, je skvělý na pomalé popíjení.
Při výběru rumu se často setkáme s otázkou: bílý, nebo tmavý? Oba typy mají své specifické vlastnosti, chuťový profil i využití. Pokud si nejste jisti, jaký rum zvolit, přinášíme vám stručný přehled rozdílů a doporučení ke konkrétním značkám.
Bílý rum – svěžest, lehkost, čistý třtinový základ
Bílé rumy jsou obvykle čiré, mladé destiláty, které zrají krátce nebo vůbec. Pokud zrají, často jsou po staření přefiltrovány přes uhlí, aby získaly zpět svou průzračnost. V chuti bývají jemné, lehce nasládlé, s tóny cukrové třtiny, citrusů či květin. Bílé rumy jsou ideální pro míchané drinky, kde nechcete, aby alkohol přehlušil ostatní ingredience. Výborně fungují v koktejlech jako Mojito, Daiquiri nebo Piña Colada. Kvalitní bílé rumy obstojí ale i samotné.
Saint James Blanc – suchý agricole rum z Martiniku, ideální do koktejlů s výraznou třtinovou chutí.
Ron Barcelo Platinum – lehký, čistý dominikánský rum vhodný pro svěží kombinace s limetou a sodou.
Puntacana Silver Club – lehký dominikánský rum s jemným tropickým charakterem; suchý profil, ideální pro svěží koktejly i čisté popíjení bez zbytečné sladkosti.
Tmavý rum – staření, hloubka, večerní rytmus
Tmavé rumy zrají déle, často v sudech po bourbonu nebo sherry, ale i whisky. Získávají tak tmavou barvu, hutnější tělo a komplexní chuť s tóny dřeva, karamelu, kakaa a koření. Výborné jsou na pomalé popíjení – čisté, na ledu, nebo jako digestiv. Díky delšímu zrání jsou v chuti jemnější a plnější. Tmavé rumy si nejlépe vychutnáte samotné, na ledu nebo jako základ pro prémiové koktejly typu Old Fashioned. Skvěle fungují jako digestiv nebo chuťový doplněk ke kvalitní čokoládě či doutníku.
El Dorado 12y.o. nebo 15 y.o. – guyanský rum s bohatou strukturou. Sladší profil s tóny rozinek, medu a vanilky. Velmi příjemný na večerní popíjení.
Matusalem Gran Reserva 23 y.o. – suchý, jemně nasládlý, s tóny dřeva, mandlí a vanilky. Elegantní rum ve stylu staré Kuby.
Doorly´s XO – Barbados, zrání v sudech po sherry. Komplexní, vyvážený, ideální jako přechod mezi světem rumu a whisky.
Malteco 15 Aňos nebo 20 Aňos. – guatemalský rum s čokoládově-ořechovým charakterem. Plný, sametový, ideální s kostkou ledu nebo k doutníku.
Ať už dáte přednost svěžím bílým rumům do letních drinků nebo komplexním elegantním tmavým rumům pro večerní pohodu, v našem e-shopu najdete výběrové lahve pro každou příležitost.
Vyberte si podle nálady – a klidně mějte v zásobě oba styly. Protože někdy přijde vhod osvěžení v podobě koktejlu, jindy zase klidné posezení s delším vychutnáním.
Na zdraví!